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标题: 网络搜集：什么是培根？ [打印本页]

作者: free-wind 时间: 2013-8-20 00:44 标题: 网络搜集：什么是培根？

培根又名烟肉（Bacon），是将猪未经腌熏等加工的猪胸肉，或其他部位的肉熏制而成。
烟肉一般被认为是早餐的头盘，将之切成薄片，放在锅子里烤或用油煎。
烟肉味道极好，常用作为烹调，烟肉被视为肥胖的主要来源，但因为美国推出了低碳水化合物减肥法，烟肉致肥的观点渐渐改变。
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最常见的烟肉是腌熏猪肋条肉 flitch，以及咸肉火腿薄片 rasher。传统上，猪皮也可制成烟肉，不过无外皮的烟肉是可作为一个更加健康的选择。
烟肉主要出产地在北美洲，英国和爱尔兰则称烟肉为斑条烟肉 streaky bacon。

@搜集于网络百度

作者: buynian2 时间: 2013-10-9 03:24

好帖要顶,楼主的头像还是不错滴

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